MULINO CAPUTO | Type 00 Bloem ‘Doppio Zero’
Dit is niet zomaar een bloem; het is een essentieel ingrediënt, ongeacht of je een hobbykok of een professionele chef bent. Ontdek de magie van deze bloem in jouw keuken!
Authentieke Italiaanse Kwaliteit: Mulino Caputo, met zijn rijke geschiedenis uit Napels, staat al eeuwen bekend om zijn superieure kwaliteit. Hun 00 Bloem ‘Doppio Zero’ is het hart van de beste Italiaanse pizza’s en pasta’s. Verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg en 5 kg, biedt het een ongeëvenaarde fijnheid en zuiverheid, resulterend in een unieke textuur en smaak.
Veelzijdigheid en Gebruiksgemak: Deze bloem is perfect voor het creëren van de ultieme pizza, luchtig brood of delicate pasta. Het garandeert een consistent en uitstekend resultaat voor elke bakker, van beginner tot ervaren pizzaiolo. Met een eiwitgehalte van 11% – 11,5% en een W-waarde van 220 – 240, staat het bekend als een gemiddeld sterke bloem, ideaal voor diverse Italiaanse recepten.
Recept Inspiratie:
- Pizza Margherita: Meng 500g Caputo 00 Bloem met 325ml water, 10g zout en een snufje gist voor de perfecte pizzabodem. Voeg tomatensaus, mozzarella en basilicum toe voor een klassieke twist.
- Verse Pasta: Gebruik 100g bloem per persoon, meng met eieren en kneed tot een soepel deeg. Snijd in jouw favoriete pastavorm en kook kort voor een authentieke Italiaanse ervaring.
Een Stukje Geschiedenis: Mulino Caputo heeft een reputatie van wereldklasse opgebouwd, met een toewijding aan kwaliteit en traditie. Deze bloem is niet alleen een basis voor pizza, brood en Italiaanse dolci zoals zoete broodjes of koekjes, maar ook een symbool van Italiaans erfgoed in jouw keuken. De ideale rijstijd voor deze bloem varieert van 2 tot 8 uur op kamertemperatuur, wat zorgt voor een zacht en luchtig deeg.
Of je nu experimenteert met nieuwe recepten of een familietraditie voortzet, Mulino Caputo’s 00 Bloem ‘Doppio Zero’ is jouw sleutel tot succes. Probeer het vandaag nog en ervaar de smaak van echt Italië!
Matthys Monique –
Als advies deze bloem te gebruiken voor een “ Snelle” pizza te maken…..ik ben er 100% tevreden van. De pizza’s waren lekker en het deeg kon niet beter! Grazie.
Richard –
Onze standaard bloem in huis. Bijvoorbeeld om pizzadeeg te maken als er maar weinig tijd is. Of gebruik het voor brood, cake en focaccia.
Liesbeth –
Zeer tevreden.