MULINO CAPUTO | Lievito naturale (Moedergist) 'CRISCITO'| 1Kg

MULINO CAPUTO Criscito - Lievito naturale (Moedergist) | 1Kg

Gedroogde gist, ook wel Criscito genoemd, is een natuurlijk product dat wordt verkregen door tarwemeel van het type ""0"" te mengen met water, aangezuurd door een complex van gisten en melkbacteriën, dat in staat is de fermentatie van het deeg voor bakkerijproducten te starten en gebak. Wij kennen dit als zuurdesem of moedergist, Italianen noemen dit als “lievito naturale” of “pasta madre”. Omdat het tijdens het drogen niet meer actief wordt, moet Criscito opnieuw worden geactiveerd door een actieve gist in het deeg te gebruiken, die zoals gewoonlijk wordt gebruikt. Naast de normale gist wordt er dan 20 tot 50 gram Criscito per kilo meel toegevoegd.

Met dit product kunt u eindelijk natuurlijke (gemengde) zuurdesembakkerijproducten verkrijgen, met extreem gemak: geen verfrissingen, wachtdagen, conserveringsproblemen. Op deze manier verbetert u de kwaliteitskenmerken van uw gebakken producten: aangenamere smaak en aroma, conservering en een grotere verteerbaarheid.

Niet op voorraad
SKU
MUL-CRISC
€ 9,97

MULINO CAPUTO Criscito - Lievito naturale (Moedergist)
Inhoud : 1 Kg
Ingrediënten :

Merk : MULINO CAPUTO
http://www.mulinocaputo.it
Gemaakt in : Napoli
Regio : Campania

Artikel # : MUL-CRISC

Meer informatie
Featured ProductNee
MerkMULINO CAPUTO
Produceert in:Italië
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:MULINO CAPUTO | Lievito naturale (Moedergist) 'CRISCITO'| 1Kg
Uw waardering
Stel uw vraag
Laat een vraag of opmerking achter en wij zullen hier zo spoedig mogelijk op terugkomen.
Vaak samen gekocht